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木糖是以玉米芯、木质等植物为主要原料提取得到的一种天然五碳糖，甜味纯正、无热量、复配性好且表现出优秀的美拉德褐变反应，广泛用作无热量不升血糖甜味剂、食品风味和色泽改良剂等。\r优秀的美拉德褐变反应：木糖是一种五碳还原糖，与常见的葡萄糖、蔗糖相比，更容易与蛋白质、氨基酸等发生美拉德反应。在食品加工中，添加少量木糖就能起到明显的上色增香效果。\r口感良好复配性好：木糖甜度是蔗糖的40%-70%，与葡萄糖甜度接近，同时能改善不良风味。\r
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济南圣泉唐和唐生物科技有限公司
山东省济南市章丘区刁镇化工产业园
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司成立于2008年，是生物质综合利用龙头企业——济南圣泉集团股份有限公司的全资子公司。是高新技术企业、中国食品添加剂和配料协会理事单位。公司综合利用农作物秸秆进行功能糖、稀有糖及其衍生物的研发、生产、应用和销售，现有产品包括L-阿拉伯糖、木糖醇、D-木糖、D-甘露糖、L-岩藻糖等。唐和唐是国内较早应用现代生物提取技术生产功能性糖的高新科技企业，已发展成为全球主要的L-阿拉伯糖生产基地和木糖生产基地。目前年产食品级L-阿拉伯糖1000吨、木糖醇15000吨、D-木糖16000吨。公司建立了完善的食品质量安全管理体系，现已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、ISO22000食品安全管理体系、FSSC22000食品安全体系、KOSHER（犹太）、HALAL（清真）等认证。实验室为CNAS认可实验室，公司通过出口食品企业备案，产品质量稳定可靠。唐和唐秉承“生物科技引领生活”的理念，践行健康中国战略，立志为人类健康做出更多贡献！